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老饕注意!日本最大迴转寿司「寿司郎」台湾旗舰店15日开幕

作者:佚名  来源:chinatimes.com   更新:2018-6-15 10:05:29  点击:  切换到繁體中文

 


日本迴转寿司名店「寿司郎」,超过130种品项料理吸引饕客光临。(徐力刚摄)



「极上鲔鱼大腹」握寿司油脂含量丰富,入口即化口感令人醉心。(徐力刚摄)



招牌品项「海胆海苔包」放上大量智利海胆点缀。(徐力刚摄)



「炙烧上等星鳗」握寿司佐些许芥末与酱油提味,适合不敢吃生食消费者。(徐力刚摄)



特殊风味「麻辣赤虾」握寿司。(徐力刚摄)



自动迴转寿司餐台便利拿取食物。(徐力刚摄)



寿司郎台湾旗舰店15日正式开幕。(图片提供/寿司郎)



寿司郎公司总经理加藤広慎(图右)、副总经理松田一成(图左)蒞临现场。(徐力刚摄)



事前订位可减少等候时间,以智慧型装置下载「台湾版寿司郎APP」进行预约。(徐力刚摄)


创业迄今34年日本迴转寿司名店「SUSHIRO寿司郎」15日正式开幕,台湾首间门市落脚台北车站商圈,匯集综合管理、自动化送餐及APP定位3大系统优势,强势席卷台湾饕客味蕾。


走入店内,宽敞室内空间可容纳208席座位,店内提供约130种餐点品项供消费者选择,包括5款人气餐点鲔鱼握寿司、炙烧罗勒鲑鱼握寿司、炙烧上等星鳗握寿司、大切生鲑鱼握寿司和麻辣赤虾握寿司,开幕期间更推出极上鲔鱼大腹握寿司、生松叶蟹握寿司、海胆海苔包等,每盘售价40元起。其中明星商品「海胆海苔包」严选智利海胆为食材,搭配美味醋饭品尝,咸香海胆充满大海味道; 淡粉色「极上鲔鱼大腹握寿司」老饕最爱,鱼肉富含油脂入口即化。


日本寿司郎2002年起开发特殊IT系统,每个寿司盘底部装设IC晶片,藉此监测盘中食物新鲜程度,超过时间立即替换食物,确保消费者每口都能享用如同现做般美味,同时以大数据收集资料,依顾客喜好调整商品种类。店内除配备迴旋转盘外,也提供「自动送餐」功能,消费者使用平板电脑点餐后,餐点透过高速输送带送达顾客面前。订位部分与日本相同,目前已开放「台湾版寿司郎APP」下载,省时又便利。


大阪名店「寿司郎」目前全国共490间门市,为日本最大迴转寿司连锁店,台湾寿司郎副总经理松田一成表示,「美味寿司,肚子饱饱,美味寿司,幸福满满」是寿司郎品牌精神,希望以合理价格制作出美味寿司,为维持美味寿司品质,台湾门市高达80%食材自日本进口,店内食材成本高达50%,透过亲自拜访业者确保食材品质稳定性。


松田一成也分享,副餐方面则加入台湾元素入馔,使用在地蔬果为食材,如茭白笋等满足饕客味蕾;未来也将持续展店,预计5年内全台开设超过30间门市,地点遍布台中、台南、高雄与桃园等地。


(中时 )



 

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